{"id":3205,"date":"2015-12-26T19:52:45","date_gmt":"2015-12-26T17:52:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.combactive.fr\/?p=3205"},"modified":"2015-12-26T19:52:45","modified_gmt":"2015-12-26T17:52:45","slug":"special-noel-recettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/combactive.fr\/?p=3205","title":{"rendered":"Sp\u00e9cial No\u00ebl Recettes"},"content":{"rendered":"<h3><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Fotolia_95081821_XS.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3208 alignleft\" alt=\"Carte &quot;JOYEUSES FETES&quot; 2016\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Fotolia_95081821_XS-250x187.jpg\" width=\"250\" height=\"187\" \/><\/a>Cette ann\u00e9e, \u00ab\u00a0<b>F\u00eate\u00a0\u00bb<\/b>-vous plaisir avec un repas de No\u00ebl \u00e9cologique, version v\u00e9g\u00e9, gourmand (et sain\u00a0!), pr\u00e9par\u00e9 dans la joie, la simplicit\u00e9\u2026et sans foie-gras, s\u2019il vous pla\u00eet\u00a0!<\/h3>\n<p>C\u2019est la derni\u00e8re ligne droite avant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, et la porte ouverte aux exc\u00e8s en tous genres et l\u2019impact sur l\u2019environnement et la sant\u00e9 est ind\u00e9niable.<\/p>\n<p>Voici un menu original et gourmand pour passer des f\u00eates conviviales, saines et \u00e9thiques et plus respectueuses de l\u2019environnement, de votre sant\u00e9 et des animaux.<\/p>\n<p>Scientifiques, politiques, grands chefs cuisiniers, moine bouddhiste\u2026 sont chaque jour plus nombreux \u00e0 d\u00e9noncer l\u2019aberration que repr\u00e9sente la production mondiale de viande, l\u2019une des grandes causes de la d\u00e9forestation, du r\u00e9chauffement climatique et de la pollution de la plan\u00e8te. Avec pessimisme on \u00e9voque la crise \u00e9cologique, on s\u2019indigne du scandale des \u00e9levages industriels, mais on ne renonce pas \u00e0 son foie gras-saumon fum\u00e9-dinde\u2026de No\u00ebl. Il est temps que chacun fasse un effort pour r\u00e9duire ou supprimer sa consommation pour barrer l\u2019essor de l\u2019industrie de la viande.<\/p>\n<p>La plan\u00e8te ne pourra pas supporter longtemps les humains et leurs \u00e9levages, la consommation de viande et de poisson est en train de provoquer un v\u00e9ritable d\u00e9sastre \u00e9cologique, et nos \u00e9cosyst\u00e8mes sont d\u00e9j\u00e0 bien fragiles \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 l\u2019on parle de point de non-retour d\u2019ici la fin du si\u00e8cle.<\/p>\n<p>Beaucoup de scientifiques s\u2019accordent \u00e0 dire que la consommation de viande est dangereuse pour notre sant\u00e9 et les syst\u00e8mes modernes d&rsquo;\u00e9levage sont des incubateurs \u00e0 virus et autres agents pathog\u00e8nes. (Un document publi\u00e9 le 26 octobre par l\u2019OMS \u00e9tablit des liens potentiels entre consommation de viande rouge et cancer chez l\u2019\u00eatre humain.). Il est temps de prendre soin de vous !<\/p>\n<p>L\u2019Assembl\u00e9e Nationale ad<i><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/rabais-noel-1200x727.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3209 alignleft\" alt=\"rabais-noel-1200x727\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/rabais-noel-1200x727-250x166.png\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a><\/i>optait le 30 octobre dernier un projet de loi visant \u00e0 reconna\u00eetre aux animaux dans notre Code civil, le statut d\u2019\u00ab \u00eatres vivants dou\u00e9s de sensibilit\u00e9 \u00bb. Pouvons-nous, pour notre plaisir ou par simple habitude, faire souffrir et mourir des \u00eatres vivants capables de souffrance, d\u2019\u00e9motions, d\u2019intentions, alors m\u00eame que notre survie alimentaire n\u2019est pas en jeu ? O\u00f9 se situe la coh\u00e9rence \u00e9thique des soci\u00e9t\u00e9s humaines comme le dirait le docteur en g\u00e9n\u00e9tique cellulaire et moine bouddhiste Mathieu Ricard. L\u2019acte de manger est un acte qui requiert de la pens\u00e9e, mais l\u2019alimentation moderne \u00ab la folie furieuse que constitue l\u2019\u00e9levage industriel \u00bb a supprim\u00e9 la mise en \u0153uvre de cette pens\u00e9e, l\u2019acte de manger est devenu totalement irresponsable et se sont nos animaux qui sont tu\u00e9s, gaspill\u00e9s\u2026mang\u00e9s !<\/p>\n<p>C\u2019est donc la derni\u00e8re ligne droite avant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, il est temps pour chacun de nous de prendre soin de notre plan\u00e8te, notre sant\u00e9 et nos animaux en cette p\u00e9riode de solidarit\u00e9, de convivialit\u00e9, d\u2019amour et d\u2019espoir !<\/p>\n<div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"background-color: #99cc00;\">Pour\u00a0 ravir vos <\/span><\/strong><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"background-color: #99cc00;\">invit\u00e9s, commen\u00e7ons par un ap\u00e9ritif haut en couleur et d\u00e9bordant de saveurs\u00a0!<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<p><i><br clear=\"all\" \/> <\/i><\/p>\n<h2>Crackers aux graines et farine de pois chiche<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1><i><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/crakers.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3214 alignleft\" alt=\"crakers\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/crakers-250x256.jpg\" width=\"250\" height=\"256\" \/><\/a><\/i><\/h1>\n<h1><\/h1>\n<h1><\/h1>\n<h3><i>Ingr\u00e9dient<\/i><i>s (pour une vingtaine de crackers)<\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>150 g de farine de pois chiche<\/li>\n<li>50 g de graines de tournesol<\/li>\n<li>2 c\u00e0s. de graines de cumin<\/li>\n<li>4 c\u00e0s. d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>2 g de sel<\/li>\n<li>4 c\u00e0s. d\u2019eau froide<\/li>\n<\/ul>\n<h3><i>\u00a0<\/i><b>Recette<\/b><\/h3>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0.<\/p>\n<p>M\u00e9langez ensemble la farine de pois chiche, le sel, l\u2019eau et l\u2019huile d\u2019olive. P\u00e9trissez afin d\u2019obtenir une p\u00e2te bien lisse, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019eau froide en plus si besoin.<\/p>\n<p>\u00c9talez la p\u00e2te sur 3 mm sur une plaque allant au four.<\/p>\n<p>Ajoutez les graines sur la p\u00e2te et faites-les p\u00e9n\u00e9trer \u00e0 l\u2019aide du rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. D\u00e9coupez-en losanges ou autre forme.<\/p>\n<p>Enfournez 15-20 minutes.<\/p>\n<p><strong><em>Vous pouvez accompagner vos crackers d\u2019une sauce\u00a0: versez un pot de cr\u00e8me soja dans un bol, ajouter sel, poivre, curcuma frais \u00e9minc\u00e9 finement (ou autres \u00e9pices selon vos go\u00fbts), laissez mariner votre sauce une heure avant de la servir et permettre les trempettes\u00a0!<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Tartine grill\u00e9e faux gras et confit d\u2019oignons<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><i>Ingr\u00e9dients (pou<\/i><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/pate-vege-confit-oignons.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3216 alignleft\" alt=\"pate vege confit oignons\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/pate-vege-confit-oignons-250x166.jpg\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a><i>r une vingtaine de tartines)<\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>1 baguette<\/li>\n<li>P\u00e2t\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 la Truffe ou au Chardonnay<\/li>\n<li>6 gros oignons<\/li>\n<li>100g de sucre en poudre<\/li>\n<li>4 c\u00e0s de vinaigre balsamique<\/li>\n<li>1 c. \u00e0. S d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<h3><i>Confit d\u2019oignons<\/i><\/h3>\n<p>\u00c9pluchez les oignons et \u00e9mincez-les finement. Faites-les revenir \u00e0 feu doux dans une casserole avec l\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent translucides.<\/p>\n<p>Saupoudrez de sucre et versez le vinaigre balsamique. Remuez et laissez cuire 10 minutes \u00e0 feu vif jusqu\u2019\u00e0 ce que le vinaigre s\u2019\u00e9vapore.<\/p>\n<p>D\u00e9coupez une feuille de papier sulfuris\u00e9 dans laquelle vous aurez pratiqu\u00e9 une petite ouverture centrale (chemin\u00e9e). La feuille doit \u00eatre en contact avec les oignons. Laissez cuire \u00e0 feu tr\u00e8s doux pendant une heure. Remuez de temps en temps.<\/p>\n<p>Versez le confit d\u2019oignons bouillant dans un pot de confiture. Laissez refroidir.<\/p>\n<p>Vous pouvez pr\u00e9parer le confit d\u2019oignons un mois \u00e0 l\u2019avance, car il se conserve tr\u00e8s bien.<\/p>\n<p>Il ne vous plus qu\u2019\u00e0 d\u00e9couper des rondelles de pain, tartiner de p\u00e2t\u00e9 v\u00e9g\u00e9 et garnir le tout avec votre super confit d\u2019oignons\u00a0!<\/p>\n<h2>Tomates cerises caram\u00e9lis\u00e9es<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/tomate.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3222 alignleft\" alt=\"tomate\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/tomate-250x103.jpg\" width=\"250\" height=\"103\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Tomates cerises<\/li>\n<li>Sucre semoule<\/li>\n<li>graines de s\u00e9same\/pavot\/concass\u00e9 de pistaches.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><b>Recette<\/b><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/tomate1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3223 alignright\" alt=\"tomate1\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/tomate1-250x166.jpg\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a><\/h3>\n<p>Piquez vos tomates avec un cure-dent ou pique.<\/p>\n<p>Faire un caramel \u00e0 sec\u00a0: dans une po\u00eale ou une casserole \u00e0 fond \u00e9pais, verser du sucre semoule pour tapisser le fond de votre casserole. Mettre \u00e0 chauffer et attendre que le sucre fonde. Lorsque le sucre est fondu et qu\u2019il commence \u00e0 prendre une jolie couleur de caramel, saisir la queue de la casserole et faire naviguer le sucre pour obtenir une couleur homog\u00e8ne.<\/p>\n<p>Lorsque la couleur d\u00e9sir\u00e9e est obtenue, stopper imm\u00e9diatement la cuisson. Trempez vos tomates dans le caramel \u00e0 la hauteur d\u00e9sir\u00e9e puis dans les graines aux choix ou toutes m\u00e9lang\u00e9es. Posez vos tomates debout jusqu\u2019\u00e0 ce que le caramel refroidisse et prendra ainsi sa forme pour une pr\u00e9sentation parfaite.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>\n<p><strong><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\">Passons maintenant \u00e0 l\u2019entr\u00e9e\u2026<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p><i><br clear=\"all\" \/> <\/i><\/p>\n<div>\n<h2>Tartinettes foresti\u00e8res de poire aux noix<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><i>Ingr\u00e9dients pour<\/i><i><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/tartinettes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3221 alignleft\" alt=\"tartinettes\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/tartinettes-250x271.jpg\" width=\"250\" height=\"271\" \/><\/a><\/i><i> 2 personnes<\/i><\/h3>\n<p><i>Pour le fond de tarte :<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>50 g. de noix<\/li>\n<li>50 g. de germes de bl\u00e9 <i>(ou de riz)<\/i><\/li>\n<li>80 g. de champignons de Paris<\/li>\n<li>1 c\u00e0c de pur\u00e9e de noisette<\/li>\n<li>10 g. de miso<\/li>\n<li>10 grains de poivre noir<\/li>\n<li>1 c\u00e0c de levure malt\u00e9e<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>15 ml. d\u2019eau (ou vin blanc sec)<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour la garniture poire \/champignon :<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>60 g. de champignons de Paris<\/li>\n<li>10 g. de miso<\/li>\n<li>2 c\u00e0c de vinaigre de pomme<\/li>\n<li>10 ml. d\u2019eau<\/li>\n<li>1 poire<\/li>\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Recette<\/b><\/h3>\n<p>Mettez les noix \u00e0 tremper dans de l\u2019eau fra\u00eeche pendant 1h environ.<\/p>\n<p>Rincez-les bien et d\u00e9posez-en les 2\/3 dans le bol d\u2019un mixer avec le reste des ingr\u00e9dients du fond de tarte. Hachez le 1\/3 restant grossi\u00e8rement et r\u00e9servez.<\/p>\n<p>Mixez pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne, ajoutez ensuite les noix hach\u00e9es et m\u00e9langez intimement.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez la p\u00e2te obtenue sur chaque assiette dans deux emporte-pi\u00e8ce l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9s et pressez d\u00e9licatement. D\u00e9posez ensuite au r\u00e9frig\u00e9rateur pour 1h.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, pr\u00e9parez la marinade : diluez le miso dans l\u2019eau et le vinaigre de pomme.<\/p>\n<p>\u00d4tez les pieds des champignons et coupez les chapeaux en fines lamelles. D\u00e9posez celles-ci dans une assiette creuse et impr\u00e9gnez-les de marinade. Laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1h.<\/p>\n<p>Coupez la poire en deux, \u00e9pluchez-la et \u00f4tez-en le c\u0153ur. Hachez grossi\u00e8rement l\u2019une des deux moiti\u00e9s et r\u00e9partissez-la sur les deux fonds de tarte.<\/p>\n<p>\u00c9gouttez l\u00e9g\u00e8rement les champignons et r\u00e9partissez-les sur les tartares de poire.<\/p>\n<p>Retirez d\u00e9licatement les emporte-pi\u00e8ce. Saupoudrez de levure malt\u00e9e, d\u00e9corez de lamelles de poire et de canneberges fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es, et servez.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\">Pour accompagner votre entr\u00e9e<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h2>Biscottis au pain d\u2019\u00c9pices<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>\u00a0<a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/biscotto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3212 alignleft\" alt=\"biscotto\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/biscotto-250x161.jpg\" width=\"250\" height=\"161\" \/><\/a><\/h3>\n<h3><i>Ingr\u00e9dients pour une 20<\/i><i>aine<\/i><i> de biscottis<\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>260g de farine<i> ( m\u00e9lange farine d\u2019\u00e9peautre blanche &amp; compl\u00e8te)<\/i><\/li>\n<li>100g sucre\u00a0complet ou de coco<\/li>\n<li>2 belles cuiller\u00e9es \u00e0 soupe (100 g.) de pur\u00e9e d\u2019amandes compl\u00e8tes<\/li>\n<li>2 c\u00e0c (10 g.) d\u2019huile de coco en pommade<\/li>\n<li>140 ml. de lait v\u00e9g\u00e9tal<\/li>\n<li>2 c\u00e0c (10 ml.) de vinaigre de pomme<\/li>\n<li>2 poign\u00e9es d\u2019amandes<\/li>\n<li>1 poign\u00e9e de raisins secs<\/li>\n<li>quelques figues s\u00e9ch\u00e9es<\/li>\n<li>1 c\u00e0c (5g.) de poudre \u00e0 lever<\/li>\n<li>1 belle c\u00e0c d\u2019\u00e9pices \u00e0 pain d\u2019\u00e9pices <i>(de l\u2019anis, de la cannelle, de la vanille, du clou de girofle et beaucoup de cardamome)<\/i><\/li>\n<li>\u2026et une pinc\u00e9e de sel !<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recette<\/b><\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C. Coupez grossi\u00e8rement les amandes en deux et les figues en petits d\u00e9s.<\/p>\n<p>Dans un bol, combinez la farine, le sucre, la poudre \u00e0 lever, les \u00e9pices et le sel. Ajoutez la pur\u00e9e d\u2019amande,\u00a0l\u2019huile de coco, les amandes et les fruits secs. M\u00e9langez avec les mains pour bien r\u00e9partir les corps gras.<\/p>\n<p>Ajoutez progressivement le lait v\u00e9g\u00e9tal et m\u00e9langez (toujours avec les doigts). Ajoutez le vinaigre de pomme et m\u00e9langez de nouveau. La p\u00e2te est \u00e9paisse.<\/p>\n<p>S\u00e9parez-la en deux p\u00e2tons et d\u00e9posez-les sur une plaque chemis\u00e9e. Formez deux rouleaux de forme ovale de 20 x 10 x 2 cm. Enfournez pour 25 minutes.<\/p>\n<p>Sortez la plaque du four et coupez\u00a0les rouleaux en rondelles de 1,5 cm d\u2019\u00e9paisseur (avec un bon couteau, sinon, attendez 5-10 minutes que cela refroidisse un peu). \u00c9talez les tranches obtenues\u00a0sur la plaque et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.<\/p>\n<p>Retournez chaque tranche sur son autre face et poursuivez la cuisson pour une petite quinzaine de minutes.<\/p>\n<p>Sortez du four et laissez refroidir sur une plaque avant d\u00e9gustation. Les biscottis doivent \u00eatre extr\u00eamement croustillants !<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p><strong><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\">Nous voici \u00e0 la pi\u00e8ce ma\u00eetresse de ce repas de f\u00eate<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p><strong><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\"><i><br clear=\"all\" \/> <\/i><\/span><\/strong><\/p>\n<div>\n<h2>R\u00f4ti de seitan farci<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/r\u00f4ti-seitan-farci-bis-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3219 alignleft\" alt=\"r\u00f4ti seitan farci bis 2\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/r\u00f4ti-seitan-farci-bis-2-250x375.jpg\" width=\"250\" height=\"375\" \/><\/a><\/p>\n<h3><i>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>150 g <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-farine-de-gluten\/\">de farine de gluten<\/a><\/li>\n<li>30 g <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-farine-de-quinoa\/\">de farine de quinoa<\/a><\/li>\n<li>285 ml <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-bouillon-de-legumes\/\">de bouillon de l\u00e9gumes<\/a><\/li>\n<li>1 c\u00e0s <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-sauce-soja\/\">de sauce soja<\/a><\/li>\n<li>1 plaque de tofu fum\u00e9e<\/li>\n<li>1\/2 c\u00e0c <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-sel\/\">de sel<\/a><\/li>\n<li>1 c\u00e0s <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-poudre-de-cepes\/\">de poudre de c\u00e8pes<\/a><\/li>\n<li>300 g <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-chataignes-cuites-au-naturel\/\">de ch\u00e2taignes cuites au naturel<\/a><\/li>\n<li>100 g <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-champignons-sauvages-deshydrates\/\">de champignons sauvages d\u00e9shydrat\u00e9s<\/a><\/li>\n<li>100 g <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-potiron\/\">de potiron<\/a><\/li>\n<li>2 <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/echalotes\/\">\u00e9chalotes<\/a><\/li>\n<li>2 pinc\u00e9es <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-noix-de-muscade-moulue\/\">de noix de muscade moulue<\/a><\/li>\n<li>2 pinc\u00e9es <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-poivre-noir\/\">de poivre noir<\/a><\/li>\n<li>2 <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/feuilles-de-laurier\/\">feuilles de laurier<\/a><\/li>\n<li>1 branche <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-thym\/\">de thym<\/a><\/li>\n<li>1 gousse <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/dail\/\">d&rsquo;ail<\/a><\/li>\n<li>3 c\u00e0s <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/dhuile-dolive\/\">d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"font-size: large;\"><b>Recette<\/b><\/span><\/h3>\n<h3>Seitan<\/h3>\n<p>M\u00e9langez la farine de gluten, la farine de quinoa, le sel et la poudre de c\u00e8pes dans un cul de poule de taille moyenne.<br \/>\nVersez sur les ingr\u00e9dients secs, le bouillon, la sauce soja.<br \/>\nP\u00e9trissez le tout \u00e0 la main pendant 3 minutes. La p\u00e2te obtenue doit \u00eatre \u00e9lastique et ne pas se d\u00e9chirer lorsqu&rsquo;on l&rsquo;\u00e9tire.<\/p>\n<p>Roulez la p\u00e2te en boule et laissez la reposer \u00e0 couvert pendant 2h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<br \/>\nR\u00e9hydratez les champignons dans un bol d&rsquo;eau bouillante.<\/p>\n<h3>Farce de l\u00e9gumes<\/h3>\n<p>Pendant que le seitan repose, pr\u00e9parez la farce de l\u00e9gumes.<br \/>\n\u00c9mincez finement les \u00e9chalotes. Emincez le tofu fume.<br \/>\n\u00c9crasez l&rsquo;ail. Taillez le potiron en cubes d&rsquo;un demi-centim\u00e8tre, hachez les ch\u00e2taignes grossi\u00e8rement.<br \/>\n\u00c9gouttez les champignons. Pressez-les pour enlever l&rsquo;exc\u00e9dent d&rsquo;eau.<\/p>\n<p>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une grande po\u00eale sur feu moyen.<br \/>\nLorsque l&rsquo;huile est chaude, faites colorer les \u00e9chalotes, le tofu et l&rsquo;ail pendant 4 minutes environ.<br \/>\nAjoutez les ch\u00e2taignes, les champignons et le potiron.<br \/>\nFaites cuire le tout en remuant souvent pendant 6 \u00e0 7 minutes. Salez et poivrez.<br \/>\n\u00d4tez du feu et laissez refroidir la farce.<\/p>\n<p>\u00c9talez le seitan en un rectangle sur un torchon peu \u00e9pais.<br \/>\n\u00c9talez la farce sur le seitan et roulez-le sur lui-m\u00eame.<br \/>\nEnroulez le r\u00f4ti dans le torchon. Serrez tr\u00e8s fort les extr\u00e9mit\u00e9s, liez le tout avec de la ficelle de cuisine pour maintenir la pression.<\/p>\n<p>Remplissez d&rsquo;eau une cocotte assez grande pour que le seitan ainsi emmaillot\u00e9 soit tout \u00e0 fait immerg\u00e9.<br \/>\nMettez dans l&rsquo;eau les feuilles de laurier et la branche de thym.<br \/>\nPlacez sur le feu \u00e0 pleine puissance et comptez 40 minutes \u00e0 partir du d\u00e9but de l&rsquo;\u00e9bullition.<\/p>\n<p>Conservez le r\u00f4ti sans \u00f4ter le torchon dans son eau de cuisson jusqu&rsquo;\u00e0 sa consommation.<\/p>\n<p>Pour servir le r\u00f4ti, d\u00e9faites les liens, d\u00e9barrassez-le de son torchon et placez-le dans un cuiseur vapeur. Ou encore, vous pouvez le trancher et faire r\u00e9chauffer les rondelles \u00e0 la po\u00eale l\u00e9g\u00e8rement graiss\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>\n<p><strong><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\">Pour accompagner votre r\u00f4ti de seitan farci, je vous propose une sauce au porto et des l\u00e9gumes d\u2019hiver glac\u00e9s !<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>\n<h2>Sauce au Porto<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/sauce-porto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3220 alignleft\" alt=\"sauce porto\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/sauce-porto-250x166.jpg\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a><\/p>\n<h3><i>Ingr\u00e9dients <\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>100 g <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-champignons-sauvages-deshydrates\/\">de champignons sauvages d\u00e9shydrat\u00e9s<\/a><\/li>\n<li>1 c\u00e0s <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-farine\/\">de farine<\/a><\/li>\n<li>2 c\u00e0s <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/dhuile-dolive\/\">d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><\/li>\n<li>2 <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/echalotes\/\">\u00e9chalotes<\/a><\/li>\n<li>80 ml <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-porto-rouge\/\">de Porto rouge<\/a><\/li>\n<li>250 ml <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-bouillon-de-legumes\/\">de bouillon de l\u00e9gumes<\/a><\/li>\n<li>1 cc <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-concentre-de-tomates\/\">de concentr\u00e9 de tomates<\/a><\/li>\n<li>1 cc <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/de-thym\/\">de thym<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/sel-et-poivre\/\">Sel et poivre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Recette<\/b><\/h3>\n<p>Hachez les \u00e9chalotes. R\u00e9servez.<br \/>\nHydratez les champignons pendant 10 minutes dans l&rsquo;eau bouillante.<br \/>\nLorsque les champignons sont hydrat\u00e9s, m\u00e9langez-les \u00e0 la farine dans un bol sec et r\u00e9servez.<\/p>\n<p>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une grande casserole.<br \/>\nFaites-y colorer les \u00e9chalotes pendant 4 minutes sur feu moyen.<br \/>\nD\u00e9glacez avec le Porto et grattez bien le fond de la casserole pour d\u00e9coller les sucs de cuisson.<br \/>\nLaissez le porto r\u00e9duire sur feu vif. Lorsqu&rsquo;il a r\u00e9duit de moiti\u00e9, ajoutez le bouillon et le concentr\u00e9 de tomates.<br \/>\nBien m\u00e9langer, puis versez par dessus les champignons enfarin\u00e9s.<br \/>\nSalez et poivrez.<\/p>\n<p>Laissez la sauce sur feu moyen s&rsquo;\u00e9paissir.<br \/>\nEnsuite, retirez du feu et rectifiez l&rsquo;assaisonnement si besoin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>L\u00e9gumes d\u2019hiver glac\u00e9s<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/l\u00e9gumes-glac\u00e9s.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3215 alignleft\" alt=\"l\u00e9gumes glac\u00e9s\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/l\u00e9gumes-glac\u00e9s-250x166.jpg\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a><\/p>\n<h3><i>Ingr\u00e9dients <\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>Carottes\/Navets\/Oignons\/ou Poireaux\u2026.<\/li>\n<li>Sucre semoule<\/li>\n<li>1 c\u00e0s <a href=\"http:\/\/serial-cooker.com\/ingredient\/dhuile-dolive\/\">d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recette<\/b><\/p>\n<p>Placer les l\u00e9gumes dans diff\u00e9rentes casseroles (suivant leur temps de cuisson respectif) et ajouter dans chaque une bonne cuill\u00e8re d\u2019huile d\u2019olive ainsi qu&rsquo;une g\u00e9n\u00e9reuse pinc\u00e9e de sel et 2 pinc\u00e9es de sucre semoule.<\/p>\n<p>Couvrir \u00e0 hauteur avec du bouillon de l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Plaquer une feuille de <span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #000000;\">papier sulfuris\u00e9<\/span><\/span> d\u00e9coup\u00e9e dans laquelle vous aurez pratiqu\u00e9 une petite ouverture centrale (chemin\u00e9e). La feuille doit \u00eatre en contact avec les l\u00e9gumes et le bouillon.<\/p>\n<p>Cuire \u00e0 feu doux, et petite \u00e9bullition. Selon vos conditions propres, le temps de cuisson est relatif. Contr\u00f4ler en piquant le coeur du l\u00e9gume au couteau. Si la cuisson est atteinte et qu&rsquo;il reste du liquide, terminez le gla\u00e7age par r\u00e9duction (\u00e9vaporation).<\/p>\n<p>Le sirop form\u00e9 par le m\u00e9lange du sucre, du bouillon et du jus du l\u00e9gume choisi donne la brillance.<\/p>\n<\/div>\n<p><strong><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\">\u00a0Terminons par les desserts, je vous propose un Exquis aux 3 chocolats et des carr\u00e9s dattes-chocolat-coco pour accompagner votre caf\u00e9-champagne-cl\u00e9mentine\u00a0!<\/span><\/strong><\/p>\n<p><i><br clear=\"all\" \/> <\/i><\/p>\n<div>\n<h2>Exquis aux 3 chocolats<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/patissier1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3218 alignleft\" alt=\"patissier1\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/patissier1-250x166.jpg\" width=\"361\" height=\"238\" \/><\/a><\/p>\n<h3><strong> <i><span style=\"text-decoration: underline;\">DESCRIPTION\u00a0<\/span><\/i><i>:<\/i><\/strong><\/h3>\n<h4><i>G\u00e9noise<\/i><\/h4>\n<h4><i>Feuilletine<\/i><\/h4>\n<h4><i>Mousse au chocolat noir et blanc<\/i><\/h4>\n<h4><i>Mousse au chocolat blanc<\/i><\/h4>\n<h4><i>Fine plaque de chocolat noir<\/i><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>G\u00e9noise<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>\u00a0<i>Ingr\u00e9dients <\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>160g de farine T65<\/li>\n<li>170g de sucre de canne en poudre<\/li>\n<li>8g de levure boulang\u00e8re<\/li>\n<li>1.5g de bicarbonate de soude<\/li>\n<li>2 pinc\u00e9es de sel<\/li>\n<li>25g d\u2019huile neutre<\/li>\n<li>15cl de lait de soja<\/li>\n<li>7cl d\u2019eau<\/li>\n<li>7.5ml de jus de citron<\/li>\n<li>Quelques gouttes d\u2019amande am\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recette<\/b><\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0<\/p>\n<p>Dans deux saladiers, m\u00e9langez dans un les ingr\u00e9dients secs et dans l\u2019autre les ingr\u00e9dients humides. Puis incorporez l\u2019un dans l\u2019autre. Si vous avez des grumeaux dans votre pr\u00e9paration, utiliser un mixeur \u00e9lectrique pour y rem\u00e9dier. \u00c9talez votre pr\u00e9paration avec une \u00e9paisseur de 1cm sur une plaque (avec papier sulfuris\u00e9) allant au four. Enfourner 30 minutes en surveillant \u00e0 la fin de cuisson pour que votre g\u00e9noise ne br\u00fble pas. Laissez refroidir.<\/p>\n<p>Utilisez un cercle amovible ou rectangle et ajustez la grandeur souhait\u00e9e sur votre g\u00e9noise et d\u00e9coupez.<\/p>\n<p><i>Sur une assiette ou un plat, posez une feuille de papier sulfuris\u00e9. Poser votre cercle ou rectangle de g\u00e9noise et entourez du ruban de Rhodo\u00efd et positionner le moule extensible par-dessus en resserrant l\u00e9g\u00e8rement pour qu\u2019il n\u2019y ait aucun espace. <\/i><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Feuilletine<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>\u00a0<i>Ingr\u00e9dients <\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>1 tablette de chocolat<\/li>\n<li>\u00bd paquet de Gavotte (6 paquets de deux cr\u00eapes) ou faire 12 cr\u00eapes avec du lait v\u00e9g\u00e9tal et les recuire au four pour qu\u2019elles deviennent croustillantes.<b><br \/>\n<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>\u00a0Recette<\/b><\/p>\n<p>Chauffez votre chocolat noir ou blanc suivant vos go\u00fbts, au bain-marie puis m\u00e9langez-le aux cr\u00eapes au pr\u00e9alable \u00e9miett\u00e9es.<\/p>\n<p>\u00c9talez cette pr\u00e9paration sur la g\u00e9noise de mani\u00e8re uniforme et laissez refroidir.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Mousse au chocolat<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>\u00a0<i>Ingr\u00e9dients <\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>160g de chocolat blanc (mousse au chocolat noir et blanc\u00a0: 80g de chocolat noir et 80g de chocolat blanc)<\/li>\n<li>25cl de cr\u00e8me soja Bonneterre<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recette<\/b><\/p>\n<p>Placez la cr\u00e8me de soja au cong\u00e9lateur une heure avant utilisation.<\/p>\n<p>Dans un mixeur, battre la cr\u00e8me de soja, vitesse maximum pendant 10 minutes pour lui permettre de monter en chantilly.<\/p>\n<p>Faire fondre le chocolat au bain-marie.<\/p>\n<p>Incorporez doucement la cr\u00e8me mont\u00e9e au chocolat cuill\u00e8re par cuill\u00e8re en soulevant la pr\u00e9paration.<\/p>\n<p><i>Puis \u00e9taler votre mousse sur la feuilletine. Laissez refroidir. Recommencez l\u2019op\u00e9ration avec le m\u00e9lange chocolat noir et blanc et \u00e9talez de nouveau sur la mousse de chocolat blanc puis laissez refroidir de nouveau. <\/i><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Fine plaque de chocolat noir<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>\u00a0<i>Ingr\u00e9dients <\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>160g de chocolat noir<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recette<\/b><\/p>\n<p>Faire fondre votre chocolat au bain-marie, puis le placer entre deux feuilles de papier sulfuris\u00e9. \u00c9talez finement et uniform\u00e9ment \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Placez-le tout \u00e0 plat dans le cong\u00e9lateur jusqu\u2019\u00e0 ce que le chocolat soit dur. D\u00e9coupez un rectangle ou rond suivant les dimensions de votre moule extensible, puis enlevez d\u00e9licatement un c\u00f4t\u00e9 de papier sulfuris\u00e9. Venez pla<a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/patissier.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3217 alignleft\" alt=\"patissier\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/patissier-250x166.jpg\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a>cer votre plaque sur la derni\u00e8re mousse au chocolat puis retirez la derni\u00e8re feuille sulfuris\u00e9e.<\/p>\n<p><strong><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\">Vous pouvez d\u00e9sormais d\u00e9corer votre exquis\u00a0: avec un d\u00f4me en chocolat et d\u00f4me caramel, avec quelques \u00e9clat<\/span><\/strong><strong><span style=\"background-color: #99cc00; font-size: medium;\">s de nougatine, des fleurs comestibles, des feuilles de menthe caram\u00e9lis\u00e9es\u2026<\/span><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Carr\u00e8 dattes chocolat coco<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Carr\u00e9-choconut.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3213 alignleft\" alt=\"Carr\u00e9 choconut\" src=\"http:\/\/combactive.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Carr\u00e9-choconut-250x281.jpg\" width=\"250\" height=\"281\" \/><\/a><\/p>\n<h3><i>Ingr\u00e9dients pour 16 carr\u00e9s<\/i><\/h3>\n<ul>\n<li>30 dattes<\/li>\n<li>200 g de noisettes<\/li>\n<li>30 g de graines de lin moulues<\/li>\n<li>20 g. de cacao en poudre<i>\u00a0<\/i>(ou noisettes, amandes\u2026)<\/li>\n<li>50 g. de flocons d\u2019avoine (ou sarrasin, quinoa, millet\u2026)<\/li>\n<li>30 g. de germes de bl\u00e9 ou de riz<i>\u00a0<\/i><\/li>\n<li>35 g. de farine de coco<\/li>\n<li>45 g.\u00a0de beurre de cacao<\/li>\n<li>une belle pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>1\/2 c\u00e0c de vanille<\/li>\n<li>100 g. de chocolat noir<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Recette\u00a0:<\/b><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<p>2 \u00e0 4 h. avant, faites tremper les dattes dans un peu d\u2019eau (de fa\u00e7on \u00e0 les recouvrir).<\/p>\n<p>Essorez-les et mettez-les dans le bol d\u2019un robot : mixez pour obtenir une cr\u00e8me homog\u00e8ne. Au besoin, rajoutez un peu d\u2019eau si vous sentez que le m\u00e9lange est trop sec.<\/p>\n<p>Versez la cr\u00e8me de datte obtenue dans un saladier, ajoutez les noisettes enti\u00e8res (ou concass\u00e9es si vous pr\u00e9f\u00e9rez), les graines de lin, le cacao en poudre, les flocons d\u2019avoine, les germes de bl\u00e9, la farine de coco, le sel et la vanille.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, faites fondre le beurre de cacao au bain-marie. Ajoutez-le au saladier et m\u00e9langez intimement (avec les doigts) le tout.<\/p>\n<p>Tapissez votre moule de papier cuisson\u00a0 et d\u00e9posez-y la p\u00e2te obtenue. Pressez-la au maximum pour qu\u2019elle soit bien tass\u00e9e et laissez reposer au frais pendant 1\/4 d\u2019h.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain-marie. Une fois fondu, r\u00e9pandez-le sur la p\u00e2te et placez le tout au frais pendant au moins 2h.<\/p>\n<p>Une fois l\u2019ensemble compl\u00e8tement refroidi, d\u00e9coupez des carr\u00e9s ou des barres.<\/p>\n<p>Les barres se conservent au frais dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pendant 4 \u00e0 6 jours.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: xx-large;\"><strong><span style=\"color: #be2131;\">Joyeuses f\u00eates de No\u00ebl et de fin d&rsquo;ann\u00e9e<\/span><\/strong><\/span><\/h1>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette ann\u00e9e, \u00ab\u00a0F\u00eate\u00a0\u00bb-vous plaisir avec un repas de No\u00ebl \u00e9cologique, version v\u00e9g\u00e9, gourmand (et sain\u00a0!), pr\u00e9par\u00e9 dans la joie, la simplicit\u00e9\u2026et sans foie-gras, s\u2019il vous pla\u00eet\u00a0! C\u2019est la derni\u00e8re ligne droite avant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, et la porte ouverte aux exc\u00e8s en tous genres et l\u2019impact sur l\u2019environnement et la sant\u00e9 est ind\u00e9niable.<a class=\"wp-block-latest-posts__read-more\" href=\"https:\/\/combactive.fr\/?p=3205\"> Voir plus +<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23851,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation-vege"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3205\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/combactive.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}