{"id":4759,"date":"2019-11-12T16:27:31","date_gmt":"2019-11-12T14:27:31","guid":{"rendered":"https:\/\/old.combactive.fr\/?p=4759"},"modified":"2026-02-23T12:03:28","modified_gmt":"2026-02-23T12:03:28","slug":"loi-egalim-et-tout-le-toutim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/combactive.fr\/?p=4759","title":{"rendered":"Loi Egalim et tout le toutim !"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A compter du 1er<\/sup> Novembre, tous les \u00e9coliers de France doivent avaler chaque semaine un menu 100% sans viande, \u00e7a cloue le bec \u00e0 l\u2019industrie de la bidoche et de la cochonnaille et \u00e7a va canuler plus d\u2019un carnassier\u00a0!<\/p>\n

Vot\u00e9e l\u2019an dernier, la loi Egalim, impose aux cantines scolaires de proposer au minimum un menu v\u00e9g\u00e9 hebdo. Miam, de rutilantes carottes r\u00e2p\u00e9es en entr\u00e9e, suivies d\u2019une pl\u00e2tr\u00e9e d\u2019\u00e9pinard, puis d\u2019un fruit bien juteux et d\u2019un yaourt.<\/p>\n

Esp\u00e9rons que les audacieux cuistots des cantines soient cr\u00e9atifs, pour valoriser nos produits sains et v\u00e9g\u00e9s, qu\u2019ils soient dot\u00e9s de recettes de nos ma\u00eetres v\u00e9g\u00e9s pour relever ce d\u00e9fi sans \u00e9mettre des \u00ab\u00a0beurk\u00a0\u00bb, des \u00ab\u00a0oooh\u00a0\u00bb et des \u00ab\u00a0pffff\u00a0\u00bb des t\u00eates plus ou moins blondes. Car proposer une diversit\u00e9 de produits d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale aux \u00e9l\u00e8ves est une \u00e9volution et pas des moindres, mais les \u00e9pinards \u00e0 la cr\u00e8me et le gratin de blettes ne font pas faire de nouveaux \u00e9mules en culotte courtes par magie\u00a0!<\/p>\n

\"\"<\/a>La soci\u00e9t\u00e9 et les habitudes alimentaires \u00e9voluent, et l\u2019\u00e9cole doit en faire autant \u00ab\u00a0 trop de bidoche \u00e0 la cantoche\u00a0\u00bb\u00a0! Manger moins de viande, c\u2019est bon pour la sant\u00e9, pour la plan\u00e8te, pour les animaux, pour le r\u00e9chauffement climatique, pour le portefeuille. Le plus important, c\u2019est que cette journ\u00e9e symbolique permette d\u2019accompagner les enfants dans la sensibilisation \u00e0 la cause animale et environnementale (arr\u00eat de tous les plastiques en 2025). La sensibilisation doit \u00eatre plurielle et diversifi\u00e9e, elle doit permettre \u00e0 chaque enfant de se faire sa propre opinion, et de pouvoir agir face aux carabistouilles des adultes.<\/p>\n

La journ\u00e9e solution pour la pr\u00e9servation de la plan\u00e8te sur le long terme a pour objectifs\u00a0: 50% de produits bio, locaux ou sous signe de qualit\u00e9 et 20% de bio d\u2019ici 2022. Permettre aux enfants de prendre go\u00fbt \u00e0 une alimentation fra\u00eeche et saine. Esp\u00e9rons que d\u2019ici l\u00e0, nous soyons en capacit\u00e9 de les produire sur notre territoire les 20% de bio, et de ne pas avoir recours \u00e0 l\u2019import du bio de pays o\u00f9 la l\u00e9gislation et le contr\u00f4le sont moins restrictifs qu\u2019en France.<\/p>\n

\"\"<\/a>L\u2019impact de la r\u00e9forme sur le gaspillage alimentaire (20% du repas jet\u00e9), le taux de fr\u00e9quentation des cantines et le co\u00fbt des repas seront \u00e9valu\u00e9s sur deux ans.<\/p>\n

Mais tout cela a un co\u00fbt, la fondation Nicolas Hulot l’estime \u00e0 1 milliard d’euros, et c’est bien l\u00e0 le HIC, 83% des restaurants collectifs n’ont pas encore trouv\u00e9 les financements n\u00e9cessaires pour accompagner les besoins d’investissement, de plus, 6 mois apr\u00e8s la promulgation de la loi Egalim, aucune hausse budg\u00e9taire n’est pr\u00e9vue dans 82% des restaurants collectifs.<\/p>\n

Pour pouvoir \u00e0 long terme faire des \u00e9conomies et manger de la qualit\u00e9, il faut banquer !<\/p>\n

\u201cRien ne peut \u00eatre plus b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 la sant\u00e9 humaine ni accro\u00eetre les chances de survie de la vie sur la Terre qu\u2019une \u00e9volution vers un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien.\u201d<\/span><\/em>
\nAlbert Einstein<\/strong>, v\u00e9g\u00e9tarien, physicien th\u00e9oricien, auteur de la c\u00e9l\u00e8bre formule E=mc\u00b2.<\/span><\/em><\/p>\n

Notes\u00a0:<\/em><\/p>\n